CHEMICAL COMPOSITION OF THE SMELL OF MEDITERRANEAN PLANTS AND SEA AIR ON THE CROATIAN COAST
Z.Habuš1,
I.Vodopija2
1 ANT-Laboratorij
za analitiku i toksikologiju, Zagreb, Naserov trg 7
2 Zavod
za javno zdravstvo grada Zagreba, Mirogojska 16
S A Ž E T A K:
Ideja određivanja
kemijskog sastava mirisa zraka priobalnog područja Hrvatske, te mirisa mora
rođena je godine 1997. U slijedeće dvije godine razrađena je metodologija uzorkovanja,
te uzeti uzorci zraka iznad morske površine u području Nina. Analiza je provedena
metodom plinske kromatografije i spektrometrije masa (GC/MS). Posebnim istraživanjivanjima
ispitivano je in vitro baktericidno djelovanje fitoncida eteričnih ulja
endemskih biljaka dalmatinske obale. Tijekom 2001. godine postupkom GC/MS provedena
je analiza kemijskog sastava eteričnih ulja lavande (Lavandula), ružmarina
(Rosmarinus) i kadulje (Salvia). Analizom je ukupno u sva tri
uzorka identificirano 40 kemijskih spojeva, od kojih je za 24 određen sastav.
Svega dva kemijska spoja prisutna su u sva tri ispitivana eterična ulja. To
su: beta-mircen (CAS Br. 123-35-3), molekularna kemijska formula C10.H16 i eukaliptol
(CAS Br. 470-82-6), molekularna kemijska formula C10.H18.O. Provedena istraživanja
ukazuju na mogućnost egzaktne analitičke verifikacije ljekovitosti zraka našeg
priobalnog područja, posebno onih lokaliteta koji obiluju raslinjem bogatim
eteričnim uljima. Ova saznanja ujedno predstavljanju prvu znanstvenu potvrdu
stoljetnih empirijskih zapažanja, te su snažan poticaj orijentaciji ka zdravstvenom
turizmu kao važnom segmentu hrvatske turističke ponude.
Ključne riječi: eterična
ulja, analize mirisa, beta-mircen (CAS Br. 123-35-3), eukaliptol (CAS Br. 470-82-6)
S U M M A R Y:
In the period 1997
- 2001 several laboratory studies were carried out to determine the chemical
compounds in the smell of Mediterranean plants and sea air along Croatia's Adriatic
coast. The analyses were done by gas chromatography and mass spectrometry. Samples
of air taken above sea level in the region of Nin (Central Dalmatia). In a later
part of the study we analyzed the chemical somposition of essential oils of
lavandel, rosemary and sage. A total of 40 compounds were identified; for 24
of which the composition was determined. Only two chemical compounds were present
in essential oils of all three plants. These are: beta-myrcene (CAS No. 123-35-3),
brutto chem.formula C10.H16 and eucalyptole (CAS No. 470-82-6), brutto chem.formula
C10.H18.O. In vitro tests on pathogenic bacterial strains showed strong bactericidal
activity of essential oils of these, and other locally grown plants. The obtained
results lead towards an exact, quantitative verification of the healing properties
of air on the Adriatic coast. These properties were observed, described and
utilized on an empirical basis by Dalmatia's physicians for centuries.
Key words: essential oils, analyses of smell, beta-myrcene (CAS No. 123-35-3), eucalyptole (CAS No. 470-82-6)