CHEMICAL COMPOSITION OF THE SMELL OF MEDITERRANEAN PLANTS AND SEA AIR ON THE CROATIAN COAST
Z.Habuš,J. I.Vodopija2
1ANT-Laboratorij
za analitiku i toksikologiju, Zagreb
2 Zavod
za javno zdravstvo grada Zagreba
SAŽETAK
Ideja određivanja kemijskog
sastava mirisa zraka priobalnog podrucja Hrvatske, te mirisa mora rođena je
godine 1997. U slijedeće dvije godine razrađena je metodologija uzorkovanja,
te uzeti uzorci zraka iznad morske povrsine u području Nina. Analiza je provedena
metodom plinske kromatografije i spektrometrije masa (GC/MS). Posebnim istraživanjivanjima
ispitivano je in vitro baktericidno djelovanje fitoncida eteričnih ulja
endemskih biljaka dalmatinske obale. Tijekom 2001.
godine postupkom GC/MS provedena je analiza kemijskog sastava eteričnih ulja
lavande (Lavandula), ružmarina (Rosmarinus)
i kadulje (Salvia). Analizom je ukupno u sva tri uzorka identificirano
40 kemijskih spojeva, od kojih je za 24 određen
sastav. Svega dva kemijska spoja prisutna su usva tri ispitivana eterična ulja.
To su: beta-mircen (CAS Br. 123-35-3, molekularna kemijska formula C10H16)
i eukaliptol (CAS Br. 470-82-6, molekularna kemijska
formula C10H180). Provedena istraživanja ukazuju na mogućnost
egzaktne analitičke verifikacije Ijekovitosti zraka naseg priobalnog područja,
posebno onih lokaliteta koji obiluju raslinjem bogatim eteričnim uljima. Ova
saznanja ujedno predstavljanju prvu znanstvenu
potvrdu stoljetnih empirijskih zapažanja, to su snažan poticaj orijentaciji
ka zdravstvenom turizmu kao vaznom segmentu hrvatske turističke ponude.
SUMMARY
In the period 1997 - 2001 several laboratory studies
were carried out to determine the chemical compounds in the smell of
Mediterranean plants and sea air along Croatia's Adriatic
coast. The analyses were done by gas chromatography and mass spectrometry. Samples
of air taken above sea level in the region of Nin (Central Dalmatia). In a later
part of the study we analyzed the chemical somposition
of etheric oils of lavandel, rosemary and sage. A total of 40 compounds were
identified; for 24 of which the composition was determined. Only two chemical
compounds were present in etheric oils of all
three plants. These are: beta-myrcene (CAS No. 123-35-3, brutto chem.formula
C10.H16) and eucalyptole (CAS No. 470-82-6, brutto chem.formula C10.H18.0).
In vitro tests on pathogenic bacterial strains showed strong bactericidal activity
of etheric oils of these, and other locally grown plants. The obtained results
lead towards an exact, quantitative verification of the healing properties of
air on the Adriatic coast. These properties were
observed, described and utilized on an empirical basis by Dalmatia's physisians
for centuries.